Цветная капуста поможет похудеть: 5 простых и вкусных блюд

У цветной капусты есть несколько важных свойств, которые помогают терять лишний вес. Во-первых, она низкокалорийная, поэтому уплетая блюдо из цветной капусты можно не переживать о количестве съеденного, во-вторых – этот овощ прекрасно заменяет такие высококалорийные продукты как картофель или макароны, при этом являясь источником клетчатки, благодаря которой долгое время сохраняется чувство сытости.

Видео дня

Цветная капуста может удовлетворить любые запросы: она идеальна и для людей, которые находятся на жесткой диете, и для тех, кто вовсе не считает калории и любит вкусно покушать. Мы подобрали пять лучших рецептов приготовления цветной капусты.

Запеканка

Запеканка с цветной капустой непременно поразит вас своим вкусом. Кроме того, такое блюдо будет чрезвычайно полезным, ведь цветная капуста содержит большое количество витаминов, белков и других полезных веществ.

Вам потребуется одна средняя головка цветной капусты, твердый сыр, болгарский перец, лук, чеснок, ложка сливок и специи по вкусу. Отваренную капусту нужно разобрать на соцветия, уложить в жаропрочную форму, посыпать измельченными овощами, посолить и, полив сливками и посіпав сіром, отправить в духовку на 20 минут. И блюдо готово! Детальный рецепт запеканки с цветной капустой читайте по ссылке.

Суп

Для супа Вам понадобятся: цветная капуста, помидор, лук, морковь, зелень. Можно добавить полстакана сливок. Цветную капусту нужно разделить на мелкие соцветия, залить водой или мясным бульоном, добавить измельченные овощи, сливки, посолить и варить около 35 минут.

Корейский салат

Для корейского салата из цветной капусты необходимо использовать сочный болгарский перец, морковь и зелень. Капусту следует отварить, остудить и разобрать на мелкие соцветия. После этого смешать с измельченными перцем, морковью и петрушкой. Залить особым маринадом. Рецепт салата из цветной капусты "По-корейски" читайте по ссылке.

Цветная капуста, тушеная с курицей

Соцветия цветной капусты перемешать с порезанным куриным филе, приправить лимонным соком, оливковым маслом и посолить. Добавить натертую на терке небольшую морковь. Тушить на под закрытой крышкой или в мультиварке 35-40 минут.

Пикантная Сальса Верде

Это запеченная в духовке цветная капуста под острым мексиканским соусом "Сальса верде". Для приготовления соуса тонко нарезанный острый перец тщательно перемешайте с мелко нарубленной зеленью (петрушка или кинза), измельченным чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, посолите. Соусу необходимо настояться при комнатной температуре минимум час.

Соцветия цветной капусты посолите и пеките в разогретой духовке 20—30 минут. Перед подачей на стол полейте печеную капусту соусом.

Пищевая ценность цветной капусты связана с высоким содержанием в ней витаминов C, В1, В2, В6, РР и А. Также этот продукт очень богат такими важными для организма микроэлементами как натрий, калий, кальций, магний, фосфор и железо. В цветной капусте также есть белок.

Сложный биохимический состав ставит ее в ряд незаменимых продуктов питания, а также делает ценным лечебным средством. При этом калорийность цветной капусты – всего около 25 калорий/100 грамм (втрое меньше, чем у отварного картофеля ив 8 раз меньше, чем у жареного), поэтому диетологи советуют употреблять блюда из цветной капусты людям, которые стремятся сбросить вес.