Тушеные овощи, которые получаются лучше рагу: что обязательно добавить
Тушеные овощи – это идеальный вариант, если вы вдруг не знаете, что приготовить из сезонных продуктов. По способу приготовления блюдо очень напоминает всем известное рагу, но, кроме привычных овощей, следует добавить еще сметану. Она придает блюду очень нежный вкус и приятный аромат.
Фудблогер Ирина (ira.shaf_cooking) на своей странице в Instagram поделилась рецептом тушеных овощей в сметане.
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт
- баклажан – 1 шт
- помидор – 1 шт
- лук – 2 шт
- морковь – 1 шт
- сладкий перец – 2 шт
- чеснок – 1 зубчик
- сметана – 1 ст. л.
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Лук порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи вместе в глубокой сковороде до полуготовности.
2. Тем временем нарезать кабачок и баклажан кубиками. Добавить к луку с морковью.
3. Перец и помидор нарезать соломкой, добавить к овощам. Перемешать. Тушить примерно 10 минут.
4. Добавить в блюдо сметану, чеснок, соль и специи. Готовить примерно 5-10 минут до готовности.
5. При подаче посыпать зеленью и по желанию сыром.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: