Готовим вкусно: фруктовый салат с креветками

OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны в период карантина.

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт фруктового салата с креветками.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты

• свежие огурцы - 1 шт,

• апельсин - 2 шт,

• лук репчатый - 1 шт,

• бальзамический уксус - 2-3 ст.л,

• оливковое масло - 3-4 ст.л,

• креветки - 500 гр,

• цедра апельсина - 1 ч.л,

• чеснок - 1 зубчик.

Приготовление

Огурец нарезаем тонкой соломкой. Репчатый лук нарезаем полукольцами. В отдельную глубокую тарелку вливаем оливковое масло и бальзамический уксус. Добавляем цедру апельсина, соль и перец, а также пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем.

В подсоленной воде отвариваем креветки и ждем, когда они остынут. Приготовленным соусом заливаем почищенные креветки. Начинаем формировать салат. На блюдо выкладываем предварительно помытые и обсушенные листья салата. Добавляем дольки почищенного апельсина. Далее добавляем соломку огурцов и кольца лука. Сверху выкладываем креветки и поливаем салат оливковым маслом.

Врач-диетолог Ольга Набока

"В рецепте есть недопустимое сочетание - белок (креветки) + фрукты (апельсин). Такое сочетание приводит к брожению и метеоризму. Скорость усвоения данных продуктов разная".