Как правильно готовить плов, чтобы он был рассыпчатым: делимся рецептом и секретами приготовления
Плов – одно из самых вкусных, сытных блюд из риса. Готовить его можно как в кастрюле, так и просто в сковороде, духовке, мультиварке.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, рассыпчатого плова с мясом и овощами, который очень просто готовится.
Ингредиенты:
- говядина (лопатка) 700 г
- лук 2 средних
- морковь 1 крупная
- чеснок 1 головка
- рис (длиннозернистый пропаренный) 390 г
- приправы к плову 12 г
- соль 2 ч.л. (без горки)
- вода 650 мл
- масло 45 мл (5-6 ст.л.)
Способ приготовления:
1. Лук нарежьте крупными кубиками, морковь крупной соломкой. В чашу мультиварки добавить масло, далее нарезанное крупными кусками мясо, лук и морковь и обжаривать 7-10 минут.
2. Чтобы мясо получилось очень нежное, не жесткое, тогда заливаем водой горячей и тушим один час.
3. Далее добавляем специи к плову, соль, все перемешиваем и добавляем хорошо промытый рис, выкладываем сверху не перемешивая. Сверху посередине вставляем головку чеснока, закрываем крышкой и включаем режим "каша" или "рис/гречка" и готовим 40 минут. Когда приготовится плов, перемешиваем и можно подавать.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: