Шарлотка без глютена

OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны в период карантина.

Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт, которым в Instagram поделился канал "gotovim veganskoe". Рецепт комментирует врач-диетолог Ольга Набока.

ШАРЛОТКА БЕЗ ГЛЮТЕНА

Ингредиенты

• вода - 250 мл,

• разрыхлитель - 1-2 ч. л,

• масло растительное - 3 ст. л,

• яблоко - 3 шт,

• манка( для панировки),

• сода гашеная - на кончике ножа,

• ванилин - по вкусу,

• рисовая мука - 1 стакан,

• цельзерновая мука - 1 стакан,

• цедра апельсина - по вкусу,

• сахар - 1/2 стакана,

• мед - 1 ст. л.⠀

Приготовление

Режем яблоки на небольшие кусочки. Смазываем форму для запекания маслом, затем присыпаем манкой, далее выкладываем яблоки.

Теперь приготовим тесто. В тёплой воде растворяем сахар. Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель и высыпаем в "сладкую" воду. Добавляем мёд, ванилин, цедру, гашеную соду. Все тщательно перемешиваем и полученное тесто выкладываем к яблокам.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов около 35 минут. Перед подачей посыпаем шарлотку сахарной пудрой.

Врач-диетолог Ольга Набока

Регулярное потребление продуктов, содержащих сахар приводит не только к ожирению, но и к множеству заболеваний сердечно–сосудистой системы. Мед я вообще запрещаю подвергать термической обработке. Высокоуглеводный продукт.

Также OBOZREVATEL писал о том, опасно ли во время карантина покупать овощи и фрукты. С советами специалиста по этому вопросу можно ознакомиться здесь.