Салаты со свеклой

Салаты со свеклой

Такие салаты остаются популярными из-за своих полезных свойств, а также сочетания с другими овощами и продуктами, среди которых творог, сыр, крупы, фрукты и т.д. Вероятно поэтому, даже несмотря на то, что свекла варится не менее часа, ее все равно активно применяют в самых разных салатах, включая всем известные винегрет и сельдь под шубой.

Варианты приготовления

Стоит также отметить, что свеклу можно еще и запекать. Причем, запеченная свекла делает салат действительно вкусным. Для этого ее моют, обсушивают и заворачивают в фольгу с несколькими дырочками для пара. Далее свеклу выпекают в течение сорока пяти минут. Но нужно понимать, что из-за такой длительной тепловой обработки, плод теряет почти все свои витамины и полезные вещества. Диетологи и вовсе советуют готовить блюда из сырой свеклы. Перед готовкой такого салата свеклу лучше всего замариновать в соке лайма. Сырая свекла в салате прекрасно гармонирует с огурцами, морковью, редисом, различной зеленью.

Салаты на любой вкус

Очень вкусным и популярным является салат со свеклой и чесноком. Также пользуются успехом салаты из свеклы и сыра, свеклы и чернослива. Примечательно, что салат из свеклы делают не только из корнеплода. Его готовят также из листьев свеклы, которые не менее полезны. Для заправки подойдет сметана, майонез, растительное масло. Но если для Вас важен не только вкус, но и польза, тогда лучшим выбором для заправки станет оливковое масло. Свекла относится к продуктам, которые подходят не только для свежих салатов. Этот овощ можно законсервировать, что потом наслаждаться его вкусом в зимний период. Расширяйте свои вкусовые горизонты прямо сейчас. Такой салат будет полезен в любую пору года, обогатив наш организм новой порцией витаминов. Лучшие рецепты салатов со свеклой Вы найдете на этой странице.