![Незвичайний мармелад з кавунових кірок](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/8/28/d070e983-f354-46ad-b067-22a7744c0476.jpeg?size=636x424)
А ви пробували колись мармелад з ... корок кавуна? Так-так, з кавунових кірок, які ми зазвичай викидаємо, виходить дуже смачний мармелад! Здивуємо гостей?
Інгредієнти
Корки кавуна500 г |
Холодна кип'ячена вода600 мл |
Цукор500 г |
Сода1 ч. Л. |
Лимонний сік50 мл |
Цедра лимона20 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-22-56.png)
Почистіть кавунові кірки і поріжте середніми брусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-23-31.png)
Помістіть їх в глибоку миску, додайте соду залийте водою, перемішайте і залиште так на 5-6 годин, щоб вони добре настоялися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-25-03.png)
Після – добре їх помийте, відправте в сотейник, додайте цукор, лимонний сік, цедру лимона, перемішайте і починайте варити на слабкому вогні 20 хвилин, постійно помішуючи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-25-25.png)
Коли кавунові скоринки добре проваряться – залиште їх на 12 годин настоюватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-25-50.png)
Після скоринки перемішайте, додайте ще цукор, доведіть до кипіння, після варіть ще 20 хвилин і на 5-6 годин знову відставте їх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-26-18.png)
Після – знову додайте 100 г цукру, перемішайте і доведіть до кипіння і знову на 5-6 годин приберіть настоюватися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-27-28.png)
Процідіть готові скоринки через друшляк.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-27-57.png)
Викладіть скоринки на решітку, дайте трохи їм підсохнути і можна обваляти в цукрі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/8/28/snimok-ekrana-2021-08-28-v-20-28-28.png)
Обваляйте скоринки в цукрі і складіть в підходящий посуд.