Незвичайний мармелад з кавунових кірок

Почистіть кавунові кірки і поріжте середніми брусочками.

Помістіть їх в глибоку миску, додайте соду залийте водою, перемішайте і залиште так на 5-6 годин, щоб вони добре настоялися.

Після – добре їх помийте, відправте в сотейник, додайте цукор, лимонний сік, цедру лимона, перемішайте і починайте варити на слабкому вогні 20 хвилин, постійно помішуючи.

Коли кавунові скоринки добре проваряться – залиште їх на 12 годин настоюватися.

Після скоринки перемішайте, додайте ще цукор, доведіть до кипіння, після варіть ще 20 хвилин і на 5-6 годин знову відставте їх.

Після – знову додайте 100 г цукру, перемішайте і доведіть до кипіння і знову на 5-6 годин приберіть настоюватися.

Процідіть готові скоринки через друшляк.

Викладіть скоринки на решітку, дайте трохи їм підсохнути і можна обваляти в цукрі.

Обваляйте скоринки в цукрі і складіть в підходящий посуд.