Фріттата з кабачками і сиром за 15 хвилин: вишуканий літній рецепт з Італії

На початку літа як ніколи актуальний рецепт м'ятної фріттати з кабачками і жирною крихтою сиру рікотта, - це вишукане італійське блюдо можна приготувати всього за 15-25 хвилин часу.

Відповідний рецепт Рейчел Родді представила на The Guardian.

Відзначається, що потрібно взяти 400 г кабачків, 6 великих яєць, 250 грамів сиру рікотта, жменю м'яти, сіль і перець, оливкову олію, - цього вистачить для приготування чотирьох порцій.

Відзначається, що кабачки потрібно порізати товщиною в 3 міліметри, після чого обсмажити їх на антипригарній сковороді на оливковій олії з сіллю до золотистого кольору і дати їм охолонути.

Відео дня

Читайте на OBOZREVATEL.Smak кращі літні рецепти десертів з полуницею.

У мисці потрібно збити яйця, рикотту (або інший схожий сорт сиру), сіль і перець, додати до них кабачки і м'яту, після чого перемішати.

У каструлі на слабкому вогні потрібно підігріти трохи масла, після чого влити туди яєчну суміш і проварити її 15 хвилин, перемішуючи виделкою, щоб вона готувалася рівномірно.

Коли можна буде підняти край і побачити, що знизу фріттата вже золотиста, за допомогою кришки або чогось подібного її треба перевернути повністю і дати пару хвилин побути на вогні на іншій стороні, після чого нарізати її скибочками і подавати з салатом з огірків, помідорів, м'яти і червоного перцю.

Нагадаємо, раніше OBOZREVATEL.Smak публікував інші приголомшливі рецепти страв з кабачками.