Ідеальне тісто для піци: розповідаємо, що обов'язково треба додати
Піца – страва, яку люблять практично все і яку можна приготувати на будь-якому тісті, навіть з лаваша та овочів, наприклад, з картоплі та кабачка. Якщо ви все ж таки вирішили готувати тісто для піци самостійно, на думку кулінарів, найвдаліше виходить на воді.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом вдалого дріжджового тіста для піци, яке вийде дуже пишним та тонким при розкочуванні.
Порада: в тісто обов'язково додайте оливкову олію!
Інгредієнти:
- тепла вода – 200 мл
- борошно – 350 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- сухі дріжджі – 6 г
- оливкова олія – 2 ст. л.
Начинка: можна використовувати будь-які інгредієнти, які ви любите, наприклад: кетчуп, сир, помідор, моцарелла, кукурудза, маслини, ковбаска, сир.
Спосіб приготування:
1. З'єднайте теплу воду, дріжджі, цукор, перемішайте.
2. Просійте борошно, додайте сіль, всипте в опару, перемішайте. Тісто вийде липким.
3. Додайте в тісто оливкову олію і замісіть до гладкості близько 5 хвилин. Перекладіть у миску змащену оливковою олією та залиште на 30-40 хвилин до збільшення його в 2 рази.
4. Готове тісто розділіть на дві частини. Після застеліть пергамент, присипте борошном і розкотіть тісто в коло на ширину пергаменту і сформуйте бортики.
5. Викладіть начинку з соусом і поставте піцу підійти на 10-15 хвилин.
6. Після цього випікайте в духовці 20 хвилин при 200 °С.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як приготувати смачне ледаче хачапурі з сиром за 15 хвилин.