Відео дня
Як смачно подати сало до борщу: рецепт безпрограшної закуски
Борщ із салом – це завжди безпрограшний варіант. Та якщо хочеться подати сало якось небанально, або приготувати цікаву закуску для гостей, то рулет – саме те, що треба. Тут важливо вдало поєднати спеції і не додати їх надто багато, щоб рулет не вийшов гострим. Закуску можна їсти як самостійно, так і з соусом чи хлібом і цибулею.
Рецептом рулета з сала поділився шеф-кухар Анатолій Добровольський (dobrovolskiy_hchef) на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
сало – 1 кг
гірчиця гостра – 3 ст. л.
хрін червоний – 3 ст. л.
подрібнена зелень – 1 ст. л.
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Сало порізаи тоненькими шматочками.
2. Застелити стіл харчовою плівкою. Викласти сало в нахльост у формі прямокутника.
3. Посолити та поперчити.
4. Змішати хрін, гірчицю та подрібнену зелень. Отриманою масою рівномірно змазати сало.
5. Загорнути сало у рулет. Посипати перцем.
6. Покласти рулет на добу у холодильник, після – у морозильну камеру до повного застигання.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як із сала та фаршу приготувати закуску.
