Видео дня
Как вкусно подать сало к борщу: рецепт беспроигрышной закуски
Борщ с салом – это всегда беспроигрышный вариант. Но если хочется подать сало как-то небанально или приготовить интересную закуску для гостей, то рулет – именно то, что нужно. Тут важно удачно сочетать специи и не добавить их слишком много, чтобы рулет не получился острым. Закуску можно есть как самостоятельно, так и с соусом или хлебом и луком.
Рецептом рулета из сала поделился шеф-повар Анатолий Добровольский (dobrovolskiy_hchef) на своей странице в Instagram.
Ингредиенты:
сало – 1 кг
горчица острая – 3 ст. л.
хрен красный – 3 ст. л.
измельченная зелень – 1 ст. л.
соль, перец
Способ приготовления:
1. Сало порезать тоненькими кусочками.
2. Застлать стол пищевой пленкой. Выложить сало в нахлест в форме прямоугольника.
3. Посолить и поперчить.
4. Смешать хрен, горчицу и измельченную зелень. Полученной массой равномерно смазать сало.
5. Завернуть сало в рулет. Посыпать перцем.
6. Положить рулет в сутки в холодильник, после – в морозильную камеру до полного застывания.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как из сала и фарша приготовить закуску.
