Кисло-солодке вино з вишні: як приготувати в домашніх умовах

2 хвилини
62,5 т.
Кисло-солодке вино з вишні: як приготувати в домашніх умовах

Вино з вишні – солодкувате, з легкою терпкістю та кислинкою. І поки за вікном літо – такий напій можна зробити в домашніх умовах. Для того, щоб розпочався природній процес бродіння потрібно всього декілька простих інгредієнтів, а спирт додавати не доведеться.

Ідея приготування домашнього вишневого вина опублікована на сторінці блогерки Катерини (ne_ta_vesna) в Instagram.

Кисло-солодке вино з вишні: як приготувати в домашніх умовах

Що знадобиться:

  • вишня – 1 кг

  • цукор – 400-600 г

  • скляна тара

  • марля

  • гідрозатвор/гумова рукавичка

Кисло-солодке вино з вишні: як приготувати в домашніх умовах
Відео дня

Спосіб приготування:

1. У чисту тару шарами засипати вишню (з кісточкою) та цукор.

2. На горловину замотати марлю, складену кілька разів і поставити в тепле сонячне місце. Підвіконня – ідеальний варіант.

3. Залишити там на 2-4 дні, поки не почнеться процес бродіння. Про це вам скаже запах вишневої браги, що проходить через марлю та піна на ягодах.

4. Поставити гідрозатвор або ж натягнути гумову рукавичку. Якщо використовуєте останню, то не забудьте голкою пробити кілька пальців, щоб рукавичка не зіскочила.

Кисло-солодке вино з вишні: як приготувати в домашніх умовах

5. Банку перенести в тепле місце (не менше 25 градусів) без потрапляння прямих сонячних променів.

6. Наступні 30-40 днів слід контролювати, як іде процес і час від часу змінювати рукавичку.

7. Коли рукавичка спаде – зцідити вже готовий вишняк і розлити його по пляшкам, паралельно фільтруючи 2-3 рази через вату. Пляшки мають бути скляні та налиті не до верху. Бо після дози кисню, знову піде легкий процес бродіння.

8. Пляшки віднести погріб ще на місяць.

Кисло-солодке вино з вишні: як приготувати в домашніх умовах

9. За бажанням можна перецідити вишняк через шланг.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти