Гордон Рамзі назвав секретний інгредієнт, який зробить смажені яйця ідеальними
Яєшня – один із найпопулярніших видів сніданку у світі. Також, мабуть, немає більш легкого рецепту приготування. Достатньо просто розбити яйця на пательню та зачекати декілька хвилин. Але, якщо ви хочете, щоб ваш сніданок був дійсно ідеальним, варто також використовувати деякі хитрощі.
Ось, наприклад, зірковий шеф-кухар Гордон Рамзі у своєму TikTok показав, що потрібно додати до страви, щоб яйця вийшли ідеальними. І тоді, найпростіший у світі сніданок стане ще й надзвичайно смачним.
Перше, що рекомендує шеф-кухар, це розбити яйця на рівну поверхню перш, ніж відправити їх на холодну сковорідку. Переклавши на пательню додайте сіль та перець. Повільно збільшуйте нагрів, яйця з часом повинні приготуватись на повільному рівні.
Розбивати яйця на рівну поверхню до того, як вони потраплять на сковороду, слід для того, щоб білок та жовток стабілізувались між собою. Тоді жовток опиниться посередині білка і страва виглядатиме красиво.
А тепер настав час для секретного інгредієнту, що зробить яєшню ідеальною. Мова йде про маленькі кубики вершкового масла. Рамзі розмістив їх навколо яєць і поясним, що коли масло починає пінитися, воно приготує верхню частину яйця.
На OBOZ.UA є й інші корисні поради: