Як засолити помідори, щоб вони не тріснули: прості лайфхаки

Ідеально засолені помідори в банках – пружні, соковиті та не тріскають. Єдина проблема, яка часто виникає – плоди починають тріскати при консервації. Цього дуже легко уникнути, знаючи деякі лайфхаки та що можна покласти у банку. 

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, що допоможе вберегти помідори від тріщин.

Досвідчені господині запевняють, що вберегти овочі від тріщин допоможе листя хрону чи дуба, які потрібно покласти разом з плодами у банку. 

Відео дня

Окрім цього,  можна скористатись такими способами:

1. Перед тим, як покласти помідори у банку, тару потрібно підготувати. А саме, вилити на дно гарячий маринад та залишити його на деякий час. Водночас, маринад\розсіл потрібно наливати поступово, щоб з кожним разом рідина була більш гаряча за попередню.

2. Ще один спосіб – перед консервацією помідори слід обов`язково проколювати. Робити це треба зубочисткою у місці плодоніжки. Такий трюк знижує напругу плівки томатів. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що категорично не можна робити під час консервації.