На чому, окрім яєць, приготувати майонез: бюджетна технологія
Варіацій приготування домашнього майонезу є безліч, тому багато людей віддають перевагу саме такому соусу, а не купують його в магазинах. Продукт має приємний жовтуватий колір, ніжний та насичений смак і однорідну консистенцію.Все це через яйця, яких для рецептів потрібно чимало. Але існує один значно бюджетніший варіант.
Ідея приготування майонезу без яєць опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком kristy_cookery
в Instagram.
Інгредієнти:
- 100 мл молока кімнатної температури
- 200 мл оливкової(або соняшникової, можна 1:1) олії
- 1 ст.л гірчиці;
- 1/2 ч.л солі
- 1/2 ч.л. цукру
- 1-2 ст.л лимонного соку
- 1/2 ч.л куркуми для кольору
Спосіб приготування:
1. Олія та молоко мають бути кімнатної температури.
2. Збиваємо занурювальним блендером 1 хвилину, маса густішає одразу.
3. Додаємо гірчицю, сіль, цукор, лимонний сік та куркуму (так як не даємо яєць, то для кольору можна трішки дати).
4. Блендером перемішуємо до однорідної консистенції.
5. Зберігаємо у герметично закритому контейнері в холодильнику не більше тижня.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: