Відео дня
Ростбіф з гарніром: як приготувати популярну в британських пабах страву
Найбільш популярною стравою в пабах Великобританії є ростбіф з гарніром, який британці люблять поїсти під пиво.
У дослідженні Nisbets мова йде про те, що близько 17% жителів королівства воліють саме цю страву. Рибу з картоплею фрі вибирають 13% британців, а стейк з картоплею користується попитом в 12% британських громадян.
Читайте також: Біфштекс – все рецепти приготування.
Пропонуємо вашій увазі рецепт ростбіфа з гарніром.
Для приготування страви потрібно 115 г. м'яса, 2 г. гов`яжого жиру, 150 г. гарніру, 30 г. майонезу і зелень.
Тонкий край м'яса потрібно очистити від плівок і сухожиль, після чого покласти в сковороду в яловичий жир і обсмажити на сильному вогні. Після цього м'ясо потрібно допекти в духовці. За рецептом м'ясо повинно стати рожевого кольору.
Після приготування страву можна охолодити і порізати на кілька частин, виклавши на тарілку разом з овочами, зеленню і хріном. Також до ростбіфу окремо подається майонез з корнішонами.
Раніше ми розповідали про секрети приготування м'яса і риби на грилі.