Рулет-млинець з лохиною і сирним кремом: можна використовувати будь-які ягоди
Рулет-млинець з лохиною і сирним кремом – це десерт, що наділений не тільки неймовірно цікавим смаком, але й має красивий вигляд. Його можна подавати в якості смаколика до чаю, або з пригощати гостей за святковим столом.
Як правильно приготувати цю страву, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком anny cooking. За її словами, для приготування десерту можна використовувати не тільки лохину, але й будь-які інші ягоди за смаком.
Інгредієнти для млинця
- Яйця – 5 шт
- Молоко – 400 мл
- Борошно – 180 гр
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – дрібка
- Ваніль – за смаком
- Вершкове масло – 30 гр
Інгредієнти для начинки
- Крем-сир – 350 гр
- Вершки 33% - 100 мл
- Цукрова пудра – 2 ст.л.
- Лохина – 200-300 гр
Спосіб приготування
1.Поступово поєднуємо яйця, цукор, сіль, ваніль, вливаємо 1/2 молока і всипаємо 1/2 борошна, розмішуємо, додаємо решту молока і борошна, вливаємо розтоплене масло і замішуємо тісто. Залишаємо на 10 хв.
2. Виливаємо тісто на деко застелене пергаментом, випікаємо при 180 градусах протягом 30 хв. Виймаємо з духовки, перевертаємо деко і даємо рулету повністю охолонути.
3. Для начинки: зʼєднуємо крем-сир, вершки, пудру, ваніль. Вони мають бути холодні. Збиваємо міксером 5 хв, починаючи з маленької швидкості і закінчуючи великою.
4. Змащуємо рулет, посипаємо лохиною, скручуємо і охолоджуємо 3-4 години або ніч.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: