Відео дня
Шоколадний тертий пиріг із сиром: рецепт найсмачнішої випічки
Тертий пиріг – це популярна домашня випічка, яку можна готувати не лише з варенням, джемом чи повидлом, але й сиром. Такий рецепт дуже простий, водночас оригінальний, особливо якщо зробити пиріг з шоколадного тіста.
В одному з кулінарних блогів (jemmsoul) в Instagram був опублікований рецепт шоколадного тертого пирога з сиром.
Інгредієнти:
Для тіста:
- масло вершкове – 180 г
- цукор – 150 г
- яйця – 3 шт.
- борошно – 350 г
- розпушувач – 15 г
- ванільний цукор
- сіль
Для начинки:
- сир кисломолочний – 750 г
- цукор – 150 г
- яйця – 2 шт.
- сметана – 140 г
- масло вершкове – 40 г
- крохмаль – 35 г
Спосіб приготування:
1. Просіяти борошно, додати какао та розпушувач. Перемішати.
2. Яйця змішати з ваніллю та цукром, збити міксером до світлої маси. Додати масло та перемішати.
3. До отриманої маси поступово додати борошняну. Вимішати тісто. 1\3 його частину покласти у холодильник, решту тіста викласти у форму, застелену пергаментом. Сформувати також бортики. Поставити форму з тістом у холодильник на 20 хвилин.
4. Для начинки змішати сир з яйцями, збити блендером до однорідної маси. Додати масло, сметану та цукор, перемішати.
5. Дістати форму з тістом та викласти начинку.
6. Дістати тісто з холодильника та натерти його на тертці зверху.
7. Випікати у духовці 40-45 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: