Відео дня
Спаржа в сухарях і пармезані
OBOZREVATEL продовжує знайомити вас з рецептами простих і смачних страв з сезонних овочів. Сьогодні пропонуємо спробувати спаржу в сухарях і тертому пармезані, за рецептом італійських кухарів.
Спаржу. як відомо, можна приготувати по-різному: вона являє собою і гарнір, і самостійну страву. Ми пропонуємо запекти спаржу в духовці, використовуючи тільки два інгредієнта: пармезан і сухарі. Плюси такої страви: гра текстур і ароматів, а також простота в приготуванні.
Складові
для 4 осіб:
400 г спаржі
60 г тертого пармезану
60 г панірувальних сухарів
Оливкова олія за смаком
Солити за смаком.
Перець по мірі необхідності
Приготування
Ретельно вимийте спаржу, висушіть їх і обріжте нижню частину стебла (найжорсткішу).
У каструлю налийте воду і варіть спаржу близько 10 хвилин.
Злийте воду і дайте охолонути спаржі. Витріть її, промокнув кухонним папером. Покладіть в миску і змішайте з сухарями. Додайте три столові ложки олії, змішайте та приправте сіллю і перцем.
Покрийте дно духовки пергаментним папером, помістіть спаржу в духовку, посипте тертим пармезаном і запікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом приблизно 20 хвилин.
Спробуйте приготовати інші страви зі спаржі, рецепти яких ви знайдете тут: Спаржа: названо корисні властивості та легкі рецепти її приготування