Спаржа: названо корисні властивості та легкі рецепти її приготування

16,4 т.
Спаржа: названо корисні властивості та легкі рецепти її приготування

Спаржа – це універсальна рослина з унікальною текстурою і смаком, яка вживається в усьому світі та відрізняється високим вмістом вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

OBOZREVATEL разом із mejorconsalud.com пропонує ознайомитися з головними перевагами спаржі та рецептами її приготування.

Спаржа: названо корисні властивості та легкі рецепти її приготування
Поживні властивості

Спаржа має антиоксидантні та протизапальні властивості. Вона містить вітаміни А, С, Е і К, фолієву кислоту і клітковину.

Відео дня

Хоча спаржа вважається безпечним продуктом, ви не повинні засновувати харчування тільки на цій їжі. Надмірне або тривале споживання може викликати побічні ефекти. Крім того, в разі проблем зі здоров'ям, краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем.

Спаржа відома своїм сечогінним ефектом, оскільки сприяє виведенню рідини з організму. З цієї причини її зазвичай рекомендують людям, які страждають від набряків або проблем із кров'яним тиском. Згідно з дослідженням, вона може позитивно впливати на профілактику гіпертонії та здоров'я нирок.

Як і багато інших зелених овочів, спаржа містить вітамін Е, який допомагає знизити когнітивні порушення в мозку. Також її часто радять вагітним жінкам через вміст фолієвої кислоти, яка показана для запобігання різних проблем при пологах.

Нижче представлені рецепти, які дуже легко приготувати вдома.

Пиріг зі спаржею
Спаржа: названо корисні властивості та легкі рецепти її приготування

Інгредієнти:

Для тіста

  • Борошно (250 г)

  • Вершкове масло (125 г)

  • Яйце

  • Цукор

  • Сіль

Для начинки

  • Бекон (50 г)

  • Спаржа

  • Цибуля

  • Яйця

  • Вершки

  • Сіль і перець для смаку

Приготування:

1. Добре перемішайте всі інгредієнти для тіста і сформуйте кулю. Залиште на 30 хвилин.

2. Розкачайте тісто і перекладіть його в форму діаметром 25 см.

3. Поріжте бекон на шматочки і обсмажте на сковороді. Додайте тонко нарізану цибулю і продовжуйте обсмажувати ще протягом 5 хвилин. Перекладіть у форму з тістом.

4. Потім додайте спаржу (пам'ятайте, що її потрібно попередньо відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин).

5. Окремо збийте яйця з вершками (8 столових ложок) і вилийте суміш у форму.

6. Запікайте в духовці при 170 ºC 20 хвилин.

Спаржа з лососем і соусом
Спаржа: названо корисні властивості та легкі рецепти її приготування

Інгредієнти:

  • Біла спаржа

  • Копчений лосось

  • Вода

  • Сіль

  • Цукор

  • Зелена цибуля

Для соусу

  • Вершкове масло (200 г)

  • Сік половини лимона

  • Яєчні жовтки

  • Біле вино

  • Перець

  • Сіль

  • Коріандр

Приготування:

1. Очистіть спаржу і помістіть її в каструлю з киплячою водою, сіллю і цукром. Варіть протягом 10 хвилин, процідіть і дайте охолонути.

2. Тим часом почніть робити соус. Розтопіть вершкове масло і поставте каструлю для водяної бані. Змішайте над нею вино з жовтками і добре збивайте.

3. Поступово вливайте вершкове масло, щоб отримати кремову текстуру. Додайте коріандр, сіль, лимонний сік і перець.

4. Спаржу оберніть скибочками лосося, а зверху полийте соусом і прикрасьте цибулею.

Раніше OBOZREVATEL розповідав про користь та переваги цвітної капусти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти