Як незвичайно приготувати курку та для чого додавати соду: несподіваний лайфхак
Якщо ви вже втомилися готувати куряче філе і хочеться чогось небанального, то приготуйте курячі бедра в незвичайному соусі. Для нього потрібно обсмажити цибулю з додаванням харчової соди.
Завдяки соді цибуля починає швидко загусати, а також набуває насиченого золотавого кольору, не пригораючи при цьому. В кінцевому результаті курячі бедра виходять в міру соковитими, з легким кисло-солодким присмаком та рум`яною скоринкою.
Рецептом курки по-єврейськи поділився кухар Сергій Поканевич. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
курячі бедра – 500 г
цибуля – 2 шт.
олія – 1 ст. л.
часник – 1/2 головки
сода – 1 ч. л.
сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Порізати цибулю та часник. Поставити на вогонь та смажити до м`якості.
2. Додати соду та смажити до загустіння.
3. Додати сіль, перець та викласти курку.
4. Готувати під кришкою 40 хвилин, періодично перевертаючи.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати курячі бедра в тісті.