Як приготувати хрустку сезонну галету з соковитою полуницею: краще будь-яких тортів
Соковита сезонна полуниця – це ідеальна основа для приготування смачних десертів. Наприклад, хрусткої галети. Для неї лише потрібно дуже просте тісто, з яким ви впораєтесь за лічені хвилини.
Ідея приготування хрусткої галети з полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. З ягодою ідеально поєднується крем-сир.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 200 г
- вершкове масло (холодне) – 80 г
- цукор – 2 ст.л.
- сіль – дрібка
- яйце – 1 шт.
- холодна вода - 1 ст л
Інгредієнти для начинки:
- крем-сир – 150 г
- цукор – 2 ст.л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
- полуниця
Спосіб приготування:
1. Перетерти борошно, цукор, сіль та вершкове масло в крихту (можна це зробити блендером, можна руками).
2. Додати яйце, воду.
3. Замішати мʼяке тісто.
4. Загорнути у плівку.
5. Залишити в холодильнику на 30 хвилин.
6. Додати до крем-сиру цукор та крохмаль, добре перемішати.
7. Полуницю нарізати пластинками.
8. Викласти тісто на пергаментний папір, на якому буде випікатись галета.
9. Розкотити товщиною 0,5 см.
10. Змастити крем-сиром, не доходячи до країв на 3 см, викласти полуницю.
11. Загорнути краї.
12. За бажанням посипати мигдалевими пластівцями.
13. Випікати за температури 180 градусів 45-40 хвилин.
14. Даємо охолонути.
15. Посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: