МоваЯзык
Головна Блоги

Мафіни з полуницею

Мафіни з полуницею - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Мафіни
Поділитися

Мафіни роблять з абсолютно різними додатками, включаючи як солоні, так і солодкі інгредієнти. І хоч існує чимало варіантів приготування солоних виробів, все ж, солодкі мафіни залишаються більш популярними.

Одними з кращих додатків в солодку випічку є ягоди. Серед них найбільш популярний варіант - полуниця. Мафіни з полуницею виходять ніжними, легкими і просто казковими на смак.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Цукор 165 г.

Вершкове масло 135 г.

Молоко 100 мл.

Сік апельсина 50 мл.

Цедра апельсина 1 ст.л.

Ванільний цукор 2 ч.л.

Пшеничне борошно 215 г.

Розпушувач 4-5 г.

Сіль 1-2 г.

Малина 80-100 г.

Полуниця 80-100 г.

Вершки 200 г.

Солодка сирна маса 150 г.

Цукрова пудра За смаком

Лимонний сік 1/2 шт.

Приготування

Мафіни з полуницею - Крок 1 1
Мафіни з полуницею - Крок 2 2
Мафіни з полуницею - Крок 3 3
1

У глибоку ємність слід помістити яйця, ванільний і звичайний цукор, подрібнену цедру та сік апельсина, розтоплене масло і збити вінчиком або міксером.

2

В окрему ємність з борошном треба всипати розпушувач, сіль, перемішати і частинами додавати в яєчну суміш, помішуючи.

3

Далі необхідно потроху вливати молоко і розмішати масу до отримання гладкого тіста.

Мафіни з полуницею - Крок 4 4
Мафіни з полуницею - Крок 5 5
Мафіни з полуницею - Крок 6 6
4

У формочки для мафінів треба відправити частину тіста, використовуючи 2/3 об'єму ємностей.

5

Потім ріжемо полуницю на шматочки, кладемо її в половину мафінів, а іншу половину наповнюємо малиною. Зверху все знову заливаємо тістом. При цьому формочки повинні бути повними не до кінця.

6

Підготовлені вироби треба помістити в духовку, розігрівши її до 175-ти градусів і випікати близько 20-ти хвилин.

Мафіни з полуницею - Крок 7 7
Мафіни з полуницею - Крок 8 8
Мафіни з полуницею - Крок 9 9
7

Тим часом можна приготувати крем. У чашу міксера вливаємо вершки, всипаємо ванільний цукор, цукрову пудру і все збиваємо.

8

Далі туди ж відправляємо сирну масу, лимонний сік, ще раз збиваємо і поміщаємо крем в кулінарний пакет.

9

Коли маффіни приготуються, треба дати їм охолонути, а потім викласти крем і прикрасити ягодами.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти