З чого приготувати кутю на Різдво, окрім перловки та пшениці: дуже смачний рецепт
Кутя – це головна страва Святвечора, Різдва та усіх зимових свят. В основі класичної куті мають бути три важливі інгредієнти: пшениця, мак та мед. Але часи змінюються і кутю можна приготувати дещо по-новому.
Фудблогерка Дарина Грищенко (daryna_h_h) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом куті з булгуру та сухофруктів.
Інгредієнти:
- булгур – 250 г
- журавлина сушена – 50 г
- волоські горіхи – 50 г
- мак – 30 г
- родзинки – 30 г
- мед – 2 ст. л.
- лайм 1 шт\лимон – 1\2 шт
- олія рослинна – 2 ст. л.
- вода – 0,5 л
Спосіб приготування:
1. Мак залити киплячою водою та накрити кришкою, також залити теплою водою родзинки.
2. В сотейнику розігріти олію, після – додати булгур та, помішуючи, смажити крупу 3 хвилини.
3. Після цього налити гарячу воду, додати дрібку солі, зменшити температуру на мінімальну та варити крупу до готовності 20 хвилин.
4. Горіхи підсушити на пательні або взяти вже підсмажені, після – подрібнити ножем.
5. З маку злити воду, перетерти в ступі або кавомолці.
6. Готову кашу перекласти у глибоку миску, додати перетертий мак, горіхи, журавлину, родзинки (заздалегідь просушені рушником), сік лайму чи лимону та мед.
Раніше OBOZREVATEL розповідав, як приготувати святкову кутю із сухофруктами та горіхами.