З руколою та грушею: рецепт улюбленого салату королеви Єлизавети II

Подейкують, що англійська королева Єлизавета II не надто примхлива у їжі. Але, як і всі, вона має свої слабкості – монархиня просто в захваті від страв, до складу яких входить гіркувата рукола. А де ще краще поєднати таку зелень, як не в салатах?

Салат із руколою та грушево-сирними нотками – це улюблений салат королеви та страва для тих, хто хоче відчути себе справжнім гурманом. у класичному рецепті використовують головний англійський сир – стілтон. Як альтернативу можна використати блакитний сир.

Із чого приготувати улюблений салат англійської королеви Єлизавети II, розповіли у кулінарному блозі kulinarniy_genii. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

• груша – 6 шт.

• вершкове масло – 1 ст. л.

• мед – 4 ст. л.

• рукола молода – 125 г

• оливкова олія – 5 ст. л.

• сир із блакитною пліснявою – 200 г

• волоські горіхи

• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Груші порізати навпіл та очистити їх від серцевини. Половину груш порізати товстими дольками, решту – тонкими ломтиками.

2. Розігріти пательню. Додати вершкове масло та мед. Почекати доти, поки карамель не почне кипіти.

3. Викласти дольки груш і карамелізувати на великому вогні 4-5 хвилин до золотистого кольору.

4. Руколу заправити оливковою олією, сіллю та перцем. Змішати зі шматками сиру і тонкими ломтиками груші. Перемішати.

5. Викласти на тарілку салат, доповнивши карамелізованими грушами та волоськими горіхами.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати легкий салат із пекінської капусти на вечерю.