Вечеря за 30 хвилин: мідії, запечені під сиром
Для того щоб приготувати вечерю за пів години, не обов'язково бути Джеймі Олівером. Впоратися з таким завданням може будь-хто, аби було бажання.
У рубриці "Вечеря за 30 хвилин" редакція FoodOboz продовжує ділитися максимально простими рецептами, які здатна приготувати навіть малолітня дитина. Сьогодні ми розповідаємо про запечені мідії – страву, заради якої ви раніше ходили в ресторан. Думаємо, що після того, як ви спробуєте приготувати їх вдома, ви навряд чи їстимете їх у закладах.
Знадобляться:
мідії в раковинах – 20 шт.
твердий сир – 100 г
вершкове масло кімнатної температури – 3 ст. л.
часник – 1-2 зубчики
лимон – 1 шт.
зелень
Як готувати:
Духовку розігріти до 180 градусів. Мідії розморозити і промити під водою.
Сир натерти. Подрібнити часник і змішати його з розм'якшеним вершковим маслом.
Мідії помістити на деко одне до одного, у процесі приготування важливо стежити за тим, щоб вони не падали на бік. Викласти на кожну раковину по половині чайної ложки вершкового масла з часником. Зверху посипати тертим сиром.
Запікати мідії в духовці близько 10 хвилин, поки сир не візьметься скоринкою.
Гарячі мідії викласти на тарілку, скропити соком лимона і прикрасити зеленню.
Раніше OBOZREVATEL розповідав про помилки, яких багато людей припускаються під час приготування картопляного пюре: британський шеф, власник зірки Мішлен і ведучий британської версії "МастерШеф. Професіонали" Маркус Ворінг дав три поради, які допоможуть приготувати страву повітряної консистенції.