Для салатів та бутербродів: смачний слабосолений лосось, витриманий протягом доби
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Слабосолений лосось – ідеальний продукт для приготування смачних салатів, закусок і бутербродів. Щоб смачно його засолити, достатньо лише солі, а для оригінального смаку можна додати тертий буряк.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного слабосоленого лосося з буряком і цедрою апельсина.
Інгредієнти:
- лосось 350 г
- варений буряк 1 шт.
- сіль 1,5 ст. л.
- цукор 1 ч. л.
- цедра апельсина 0,5 ч. л.
- мелений коріандр на кінчику чайної ложки
- кріп невеликий пучок
- дрібка меленого чорного перцю
Спосіб приготування:
1. Лосось миємо, обсушуємо паперовими рушниками та знімаємо шкіру.
2. Для маринаду: змішуємо натертий варений буряк, цедру апельсина, сіль, цукор, мелений чорний перець, коріандр і подрібнений кріп. Все добре перемішуємо і натираємо цією сумішшю лосося.
3. Перекладаємо в будь-яку ємність, накриваємо кришкою або харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 12–18 годин. Після цього змиваємо маринад холодною водою, висушуємо паперовим рушником — і можна нарізати та подавати до столу!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: