Домашні сосиски в тісті: зробіть просте дріжджове тісто
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашні сосиски в тісті завжди виходять ароматнішими та смачнішими за магазинні. Якщо приготувати м'яке дріжджове тісто, випічка буде пухкою, ніжною та довго залишатиметься свіжою. Такий рецепт чудово підійде для сніданку, перекусу або частування всієї родини. Для начинки можна використати улюблені сосиски, а зверху посипати кунжутом для апетитної скоринки.
Ідея приготування домашніх сосисок в тісті опублікована на сторінці фудблогерки zhuravlina cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- сухі дріжджі – 5 г (або 20 г пресованих)
- пшеничне борошно – 400 г
- молоко або вода – 250 мл.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- олія – 45 мл.
- сосиски – 12 шт.
- яєчний жовток – 1 шт.
- молоко – 1 ст.л. (для змащування)
- кунжут – за бажанням
Спосіб приготування:
1. У тепле молоко або воду додайте цукор і дріжджі, добре перемішайте до повного розчинення.
2. Всипте приблизно 6 столових ложок борошна із загальної кількості та перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою й залиште опару на 15 хвилин у теплому місці.
3. До готової опари додайте сіль, олію та решту борошна. Спочатку перемішайте ложкою, а потім замісіть руками м'яке й еластичне тісто.
4. Накрийте тісто та залиште його в теплому місці приблизно на 1 годину, щоб воно збільшилося в об'ємі щонайменше вдвічі.
5. Готове тісто обімніть, викладіть на робочу поверхню, присипану борошном, сформуйте кулю й залиште під мискою ще на 15-20 хвилин.
6. Розділіть тісто на дві однакові частини. Кожну розкачайте у прямокутний пласт і наріжте на 6 смужок.
7. Кожною смужкою обгорніть сосиску по спіралі, залишаючи невеликі проміжки між витками тіста.
8. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, залишаючи між ними відстань. Дайте їм постояти ще 15-20 хвилин.
9. Змішайте жовток із молоком, змастіть поверхню сосисок у тісті та за бажанням посипте кунжутом.
10. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин, поки випічка не стане рум'яною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: