Комфортний салат із запечених овочів: рецепт смачної та корисної страви на кожен день

Запечені овочі — ідеальна основа для смачних закусок і салатів. Особливо смачними та корисними будуть страви з кабачків і баклажанів.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної закуски-салату із запечених овочів із смачним соусом.

Інгредієнти:

• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 2 солодких перці
• 2 ст. л. оливкової олії
• сіль і спеції за смаком

Для соусу:

• 50 г грецького йогурту
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1 ч. л. зернистої гірчиці
• 1 ч. л. американської гірчиці
• 1 зубчик часнику
• зелень

Спосіб приготування:

1. Наріжте овочі середніми шматочками, викладіть на деко, збризніть оливковою олією, додайте сіль і спеції. Запікайте при 200C 20-25 хвилин, доки овочі не стануть рум’яними.

2. Для соусу: змішайте грецький йогурт, соєвий соус, два види гірчиці, подрібнений часник і зелень.

Подавайте запечені овочі теплими разом із соусом!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Фаршировані баклажани-човники з помідорами та сиром