Корисна капуста "Пелюстка": рецепт найсмачнішої зимової закуски на раз-два

Капуста "Пелюстка" – не лише смачна, а й дуже корисна закуска, яка до всього – готується елементарно. Для яскравого смаку кулінари радять додавати спеції, зелень і часник.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та корисної капусти "Пелюстки" з буряком.

Інгредієнти:

• капуста (середня) – 2 шт.
• кріп, петрушка – по 1 пучку
• морква – 2 шт.
• буряк – 3 шт.
• часник – 2-3 шт.
• перець горошком, лавровий лист

Для розсолу:

• на 1 л питної води кімнатної температури
• 70 г кам'яної без добавок солі

Спосіб приготування:

1. Капусту нарізати пелюстками, моркву і буряк грубими шматочками (що більше буряка, то яскравішим і насиченішим буде колір у капусти), зубчики часнику слайсами, і викласти шарами.

2. Для розсолу: сіль розвести у воді й залити овочі. Поверх покласти тарілку і гніт.

3. Залишити капусту за кімнатної температури приблизно на 7-10 днів, далі тримати в холодильнику.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Квашена капуста "Пелюстка"