Корисне овочеве рагу з вершками: рецепт легкої страви для обіду
Овочеве рагу – одна з найсмачніших, найкорисніших і найсмачніших страв для обіду та вечері. А готувати страву можна з будь-яких овочів, а особливо смачно буде з кабачків, моркви, капусти.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і корисного разу з овочів, з вершками.
Інгредієнти:
- кабачок – 3 шт.
- олія гхі – 1 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- перець – 1 шт.
- часник – 4 зуб.
- помідори – 6 шт.
- спеції: сіль, мелений перець, хмелі-сунелі – за смаком
- лавровий лист
- зелень
Для заливки:
- сметана 200 г
- молоко 150 мл
- борошно 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Молоді, невеликі кабачки помити, порізати півкільцями та обсмажити з двох боків на сухій сковороді до рум'янцю.
2. На іншій сковорідці розтопити олію, викласти дрібно порізану цибулю й обсмажити кілька хвилин. Додати порізані: моркву півкільцями, перчину кубиком, часник дрібно. Смажити помішуючи 5 хвилин. Викласти порізані кубиком помідори, посмажені кабачки, перемішати. Накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні, час від часу помішуючи, 10 хвилин. Додати спеції, лавровий лист, перемішати. Тушкувати разом кілька хвилин.
3. До сметани додати молоко, борошно, добре перемішати і залити цією сумішшю овочі. Тушкувати разом, час від часу помішуючи, 10-15 хв. Додати дрібно посічену зелень, перемішати і через кілька хвилин вимкнути.
Готово і приємного апетиту!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: