МоваЯзык

Овочеве рагу із м'ясом

Овочеве рагу із м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Здавалося б, що може бути простішим, ніж приготувати овочеве рагу. Але в кожній страві є свої нюанси приготування. І для того, щоби страва вийшла і смачною, і красивою, нам необхідно дотримуватися деяких правил. Обов'язково потрібно врахувати у приготуванні овочевого рагу те, що овочі, які ми будемо використовувати, мають різний час приготування, тому ми будемо обсмажувати їх по черзі. Також не варто забувати, що при обсмажуванні слід готувати овочі до напівготовності, щоб під час подачі страва мала гарний вигляд.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 1 шт.

Баклажан 2 шт.

Морква 2 шт.

Картопля 5 шт.

Червона цибуля 2 шт.

Солодкий перець 1 шт.

Куряче м`ясо 200 г

Томатна паста 3 ст. л.

Часник 3 зубчики

Перець чилі За смаком

Сіль За смаком

Вода 200 мл

Рослинна олія За смаком

Приготування

Овочеве рагу із м'ясом - Крок 1 1
Овочеве рагу із м'ясом - Крок 2 2
Овочеве рагу із м'ясом - Крок 3 3
1

Щоб приготувати смачне і повноцінне рагу, необхідно нарізати кубиками овочі. Для початку нам треба взяти баклажани. Чистити їх не будемо, просто поріжемо кубиками і посиплемо сіллю для того, щоб прибрати гіркоту.

2

Також не забуваємо про моркву, адже жодне рагу не готується без моркви. Правильно?

3

Нарізуємо цибулю четвертинками. Таким чином цибуля виходить не дуже дрібною, але і не великою.

Овочеве рагу із м'ясом - Крок 4 4
Овочеве рагу із м'ясом - Крок 5 5
Овочеве рагу із м'ясом - Крок 6 6
4

Також ми повинні не забувати про солодкий перець. Таким саме чином нарізуємо його кубиками, як і решту овочів.

5

Інші овочі – кабачок і картоплю – також нарізуємо кубиками і починаємо готувати соус.

6

Для приготування соусу нам знадобляться томатна паста, часник, перець чилі і вода. Часник, натертий на тертушці, змішуємо з томатною пастою. Нарізуємо дрібно перець чилі і додаємо до пасти. Все це змішуємо з водою і ретельно розмішуємо до розчинення пасти.

Овочеве рагу із м'ясом - Крок 7 7
Овочеве рагу із м'ясом - Крок 8 8
Овочеве рагу із м'ясом - Крок 9 9
7

Звісно, якщо ми вирішили готувати овочеве рагу з м'ясом, то нам знадобиться куряче м'ясо, яке ми заздалегідь нарізали кубиками. М'ясо можна вибрати інше, на ваш смак.

На рослинній олії обсмажуємо цибулю і куряче м'ясо до напівготовності.

8

Після того, як ми обсмажили цибулю і м'ясо, нам необхідно по черзі обсмажити овочі. Можна використовувати одну і ту саму сковорідку.

9

Коли ми закінчили по черзі обсмажувати наші овочі, треба їх змішати в одній ємності. Перемішуємо все і додаємо наш томатний соус, який ми приготували раніше.

Доливаємо трохи води і ставимо на вогонь, щоб дотушкувати наше рагу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Здавалося б, що може бути простішим, ніж приготувати овочеве рагу. Але в кожній страві є свої нюанси приготування. І для того, щоби страва вийшла і смачною, і красивою, нам необхідно дотримуватися деяких правил. Обов'язково потрібно врахувати у приготуванні овочевого рагу те, що овочі, які ми будемо використовувати, мають різний час приготування, тому ми будемо обсмажувати їх по черзі. Також не варто забувати, що при обсмажуванні слід готувати овочі до напівготовності, щоб під час подачі страва мала гарний вигляд.