Корисні запечені баклажани з сиром і помідорами: рецепт літньої закуски
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Запечені баклажани — ідеальна основа для приготування салатів, закусок із різними начинками та паст. Серед них особливо смачна – бабагануш.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ситних і корисних запечених баклажанів.
Інгредієнти:
- 2-3 баклажани
- 2-3 ст. л. томатного соусу
- 2 помідори
- 150 г моцарели (або будь-якого улюбленого сиру)
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль
- чорний перець
- паприка
- сушений часник
- італійські трави
Спосіб приготування:
1. Баклажани розріжте навпіл, посипте сіллю і залиште на 10 хвилин. Потім промокніть паперовим рушником.
2. Зробіть на м'якоті надрізи хрест-навхрест, змастіть оливковою олією, приправте спеціями та викладіть у форму для запікання. Запікайте при 180C приблизно 40 хвилин.
3. Готову м'якоть злегка розімніть виделкою, змастіть томатним соусом, зверху викладіть нарізані помідори та моцарелу. Поверніть у духовку ще на 10 хвилин, щоб сир розплавився.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: