Найлінивіший торт без випічки із заварним кремом: ділимося легким рецептом
Торти не обов'язково готувати з тіста, борошна та випікати. Чудовою альтернативою тісту може бути желе, печиво, пташине молоко і навіть лаваш.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного торта без випічки, зі смачним заварним кремом.
Інгредієнти для коржів (діаметр 20 см):
- молоко згущене 250 г
- яйце 1 шт.
- розпушувач 1 ч.л. з гіркою
- масло 1 ст.л.
- борошно 260 г + для роботи з тістом
- сіль
Інгредієнти для крему:
- молоко 500 г
- цукор 100 г
- ванільний цукор 20 г
- яйце 2 шт.
- крохмаль кукурудзяний 55 г
- вершкове масло 200 г
- згущене молоко 120-130 г
Для прикраси:
- будь-які горішки 90 г
- чорний шоколад 20 г
Спосіб приготування:
1. Для заварного крему: до яєць додати цукор, ванільний цукор і дрібку солі та все збити вінчиком. Потім додати кукурудзяний крохмаль і ще раз збити вінчиком, щоб не було грудок. Молоко наливаємо в каструлю (але не емальовану, бо з кремом підгорить) ставимо на вогонь, до кипіння не доводьте.
2. До молока виливаємо яєчну суміш і на середньому вогні помішуємо вінчиком постійно до згортання крему. Коли крем згорнувся і почав пускати бульбашки, тоді робимо маленький вогонь і 30 секунд активно помішуємо вінчиком, щоб добре розкрився крохмаль. Крем охолоджуємо до кімнатної температури під плівкою.
3. Масло збити зі згущеним молоком до пишності й додати заварний крем, і ще раз перебити міксером. Поки крем охолоджується, приготуємо коржі. Змішати згущене молоко з яйцем і дрібкою солі та маслом.
4. Додати до борошна розпушувач і просіяти до решти інгредієнтів, замісити м'яке тісто. За потреби додати ще трохи борошна, тісто не має бути липким.
4. Тісто розділіть на 6 рівних частин. Розкачайте круглий корж діаметром 20 см. Приблизно вага тіста 95-100 г. Випікати на сухій сковороді 1 хвилину, з обох боків.
Коржі перемазати кремом і в холодильник.
Також на OBOZ.UA повідомлялося, як приготувати