Найсмачніша молода картопля з часником та свіжою зеленню: можна приготувати на обід
Молода картопля з часником та свіжою зеленню – одна з найулюбленіших сезонних страв, яку легко приготувати вдома. Вона виходить ніжною всередині та рум’яною зовні, а аромат зелені й вершкового масла робить її особливо апетитною. Така картопля чудово підходить для сімейного обіду або вечері. Подавати її можна як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи овочів.
Ідея приготування смачної молодої картоплі опублікована на сторінці фудблогерки inna.delights в Instagram.
Інгредієнти:
- молода картопля – 1 кг.
- вершкове масло – 40 г
- олія – 1-2 ст.л.
- часник – 3-4 зубчики
- кріп – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Молоду картоплю добре помийте та відваріть у підсоленій воді майже до готовності. Важливо не переварити її, щоб вона залишилась ніжною всередині та не розпадалась.
2. Після варіння злийте воду та дайте картоплі трохи охолонути.
3. На сковорідці розігрійте вершкове масло разом із невеликою кількістю олії. Саме так картопля отримає красиву золотисту скоринку та насичений смак.
4. Викладіть картоплю на сковорідку та обсмажуйте на середньому вогні до рум’яності з усіх боків. Наприкінці додайте подрібнений часник, сіль, перець та багато свіжої зелені.
5. Перемішайте картоплю та залиште на вогні ще приблизно на хвилину, щоб часник і зелень розкрили свій аромат. Подавайте страву гарячою одразу після приготування.
6. Така молода картопля з часником та зеленню виходить дуже ароматною, ситною та по-справжньому домашньою. Це саме той рецепт, який хочеться готувати протягом усього сезону.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: