Не курка і не свинина: розповідаємо, з якого м'яса вийдуть найсоковитіші відбивні
Домашні відбивні можна готувати з будь-якого м'яса, але найсмачніше буде – з курячого філе, а також філе індички. Для того, щоб відбивні були соковитими, кулінари радять добре відбити м'ясо, додати сіль, спеції та обов'язковою умовою є – кляр.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, ароматних і соковитих відбивних із філе індички.
Інгредієнти:
- філе індички
- сіль, перець
- яйце
- борошно
- цибуля
- печериці
- 1 ст.л борошна
- 150 мл вершків
Спосіб приготування:
1. Шматочки м'яса відбиваємо, солимо та перчимо.
2. Занурюємо в борошно, а потім у яйце.
3 Смажимо на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
4. Соус: цибулю обсмажуємо до м'якості, додаємо гриби і смажимо ще 5-7 хвилинок. Солимо, перчимо, додаємо борошно і вливаємо вершки. Готуємо на невисокому вогні до загустіння.
Подавайте відбивні з грибним соусом!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: