Ніжний мусовий торт з абрикосами: простий рецепт десерту без випікання
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон абрикосів особливо хочеться готувати легкі десерти, які не потребують духовки. Мусовий торт із фруктами виходить ніжним, освіжаючим та дуже ефектним у розрізі. Для його приготування знадобляться доступні продукти та трохи часу на застигання. Такий десерт стане чудовим варіантом для сімейного чаювання або святкового столу.
Ідея приготування мусового торту з абрикосами опублікована на сторінці fedorenko pp в Instagram.
Інгредієнти для першого шару:
- йогурт натуральний – 400 г
- сир кисломолочний – 180 г
- підсолоджувач або цукор – за смаком
- желатин – 25 г
- вода – 150 мл.
- абрикоси свіжі – 300 г
Для другого шару:
- абрикоси свіжі – 500 г
- желатин – 25 г
- вода – 150 мл.
- підсолоджувач або цукор – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте желатин для першого шару. Залийте його водою та залиште набухати відповідно до інструкції на упаковці.
2. У глибокій мисці змішайте натуральний йогурт, кисломолочний сир та підсолоджувач. За бажанням масу можна перебити блендером, щоб вона стала максимально однорідною та повітряною.
3. Абрикоси помийте, видаліть кісточки та наріжте невеликими шматочками. Додайте їх до сирно-йогуртової суміші.
4. Набухлий желатин підігрійте до повного розчинення, не доводячи до кипіння, після чого влийте його у підготовлену масу. Ретельно перемішайте.
5. Перелийте суміш у форму діаметром 16 см та поставте в холодильник на 2-3 години, щоб перший шар добре застиг.
6. Для другого шару знову підготуйте желатин, заливши його водою. Абрикоси викладіть у сотейник, додайте підсолоджувач і проваріть кілька хвилин до м'якості. Потім перебийте фрукти блендером до стану однорідного пюре.
7. Коли абрикосова маса трохи охолоне, додайте до неї розчинений желатин і добре перемішайте. Вилийте фруктовий шар поверх застиглої основи.
8. Поверніть торт у холодильник ще на кілька годин, а найкраще залиште його на ніч. Перед подачею десерт можна прикрасити свіжими шматочками абрикосів або листочками м'яти.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: