![Джем з абрикосів та апельсинів](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/7/21/d5a51f94-45ea-42bf-bb44-ceb1f16b1d91.jpg?size=636x424)
Джем з абрикосів - дуже смачна та ароматна заготівля на зиму. Яскравого смаку десерту нададуть цитрусові, зокрема апельсини. Варення за таким рецептом має яскравий колір, густу та приємну текстуру, а також виходить в міру солодким.
Інгредієнти
Абрикос1 кг |
Апельсин3 шт |
Цукор750 г |
Лимонний сік3 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/7/21/znimok-ekrana-2023-07-21-125843.png)
Абрикоси помити та просушити, видалити в них кісточку та порізати на шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/7/21/znimok-ekrana-2023-07-21-130001.png)
Апельсини помити та залити гарячою водою. Залишити у такому вигляді на 3 хвилини, після чого зняти з фруктів цедру та додати її до абрикосів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/7/21/znimok-ekrana-2023-07-21-130045.png)
З апельсинів зняти шкірку, видалити кісточки та плівку. Додати м'якоть до абрикосів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/7/21/znimok-ekrana-2023-07-21-130146.png)
Далі додати до маси лимонний сік та цукор. Перемішати та поставити на вогонь. Варити з моменту закипання 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/7/21/znimok-ekrana-2023-07-21-130213.png)
Збити масу блендером та знову поставити на плиту. Варити з моменту закипання 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/7/21/znimok-ekrana-2023-07-21-130240.png)
Розлити гарячий джем у стерильні банки. Закрити кришками. Перевернути тари догори дном, укутати чимось теплим та залишити до повного охолодження.