Ніжний пиріг з ягодами і фруктами до чаю: варто приготувати цього літа
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Літній пиріг із сезонними ягодами та фруктами – одна з найкращих домашніх випічок, яку можна швидко приготувати до чаю. Тісто виходить дуже пухким і ніжним, а соковита начинка робить десерт особливо ароматним. Для рецепта підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди, тому готувати такий пиріг можна протягом усього року. Це проста випічка, яка завжди вдається навіть початківцям.
Ідея приготування пухкого пирога до чаю опублікована на сторінці mama verchyk в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 130 г
- сіль – дрібка
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- пшеничне борошно – 280 г
- молоко – 120 мл.
- вершкове масло (розтоплене) – 100 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- ягоди та фрукти – за смаком
- вершкове масло – для змащування форми
- борошно – для підготовки форми
- штрейзельна крихта – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Яйця, цукор, дрібку солі та ванільний цукор збивайте міксером приблизно 7 хвилин, поки маса не стане світлою, пишною та збільшиться в об'ємі.
2. Влийте молоко та розтоплене вершкове масло, після чого акуратно перемішайте.Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово введіть у рідку масу.
3. Перемішайте вінчиком або міксером на мінімальній швидкості до однорідного тіста без грудочок.
4. Форму для випікання застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном.
5. Вилийте у форму половину тіста.
6. Рівномірно розкладіть ягоди або шматочки фруктів. Для рецепта підійдуть полуниця, малина, чорниця, смородина, вишня, абрикоси, персики або сливи. Можна використовувати й заморожені ягоди.
7. Накрийте начинку другою половиною тіста.
8. Зверху викладіть ще трохи ягід або фруктів.
9. За бажанням посипте пиріг штрейзельною крихтою.
10. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 35-40 хвилин.
11. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою – після проколювання вона повинна залишатися сухою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: