Пікантні огірки з кетчупом: рецепт смачної закуски на зиму

Мариновані огірки — смачна, легка закуска. Їх можна готувати з часником, спеціями, зеленню, а також з кетчупом і гірчицею.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, хрустких, маринованих огірків у кетчупі.

Інгредієнти:

• 1 кг огірків, раджу вибирати маленькі та пружні
• 3 банки по 1 л
• у кожну банку по 3 гвоздички
• кріп
• 2-3 зубчики часнику
• 5-6 горошин чорного перцю

Маринад на 1 л води:

• 100 г кетчупу
• 150 г цукру
• 150 г оцту 9%
• 25 г солі

Спосіб приготування:

1. Огірки залийте холодною водою і залиште на цілий день (вранці залили, а ввечері замаринували) або на 2-3 години.

2. Наповніть чисті банки кропом, часником, перцем, гвоздикою та щільно укладіть огірки, залийте огірки окропом і зачекайте 10-15 хвилин.

3. У каструлю наливаємо воду, додаємо решту інгредієнтів для маринування (я вказала на 1 л; якщо води більше, то перерахуйте інгредієнти), доводимо до кипіння, варимо до 5 хвилин і відразу ж заливаємо огірки киплячим маринадом, щільно закручуємо кришки та перевертаємо банки кришками вниз.

Загортаємо огірки в ковдру і чекаємо, поки вони повністю охолонуть!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані огірки з французькою гірчицею "Французькі"