Повітряний торт "Карпатка", як хмаринка: десерт, який вразить своїм смаком
"Карпатка" – повітряний торт, який за текстурою дуже нагадує хмаринку. Все це через ніжний та легкй крем, а також м'які коржі. Це саме той десерт, який ви захочете з'їсти з чаєм після важкого робочого дня.
Ідея приготування торту "Карпатка" опублікована на сторінці фудблогерки Емілії Євтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram. Такий смаколик сподобається усій вашій родині.
Інгредієнти для крему:
- цукор – 120 г
- ванільний цукор – 12 г
- кукурудзяний крохмаль – 55 г
- яйця – 2 шт.
- молоко – 500 мл.
- вершкове масло кімнатної температури – 100 г
Інгредієнти для коржів:
- молоко – 70 мл.
- вода – 70 мл.
- вершкове масло – 60 г
- цукор – 1 ч.л.
- дрібка солі
- борошно – 100 г
- яйця середні кімнатної температури – 3 шт.
Спосіб приготування крему:
1. Об'єднати цукор, ванільний цукор і крохмаль.
2. Додати яйця, перемішати і поставити на малий вогонь.
3. Варити до загущення і весь час помішувати.
4. Далі накрити плівкою та охолодити до кімнатної температури.
5. Для коржів об'єднfnb у каструлі молоко, воду та масло.
6. Довести до кипіння і всипати борошно.
7. Добре вимішувати хвилину.
8. Охолодити тісто і по черзі додати 3 яйця кімнатної температури.
9. Викласти у два деко і випікати 20-25 хвилин за температури 180 градусів.
10. Крем і масло кімнатної температури збити міксером.
11. Викласти корж, далі крем і корж.
12. Накрити плівкою і поставити на ніч у холодильник.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: