Салат із печінки для новорічного столу: найпростіший рецепт ситної страви
Куряча печінка – ідеальна основа для приготування смачних салатів, а також закусок. Ще з неї можна приготувати паштет. Для того, щоб печінка не гірчила, її потрібно замочити в молоці.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного салату з печінки, з морквою і майонезом.
Інгредієнти:
- куряча печінка 500 г
- цибуля 1 велика
- морква 2 шт.
- консервований зелений горошок 1 банка
- майонез за смаком
- сіль, чорний перець за смаком
- лавровий лист 1-2 шт.
- вершкове масло або рослинна олія і трохи цукру для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Відварюємо печінку: курячу печінку очистити від зайвого, залити водою, додати лавровий лист і сіль. Варити до готовності. Потім злити воду, охолодити й нарізати соломкою.
2. Обсмажуємо овочі: цибулю дрібно нарізати кубиком, моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву, сіль, трохи цукру і тушкувати під кришкою на маленькому вогні до готовності. Дати охолонути.
3. У велику миску викласти печінку, додати охолоджену засмажку, зелений горошок. Приправити чорним перцем, додати майонез і добре перемішати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: