Що можна приготувати з вчорашньої гречки: рецепт страви на вечерю
Якщо у вас залишилось трохи вчорашньої гречки – не поспішайте її викидати. Поєднайте крупу з фаршем, і у вас вийдуть смачні гречаники, які ідеально підійдуть на вечерю.
Ідея приготування соковитих гречаників на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки cook with me at home в Instagram.
Інгредієнти:
- гречка (суха) – 250 г,
- цибуля (велика) – 1 шт.
- м’ясо – 1,3 кг.
- яйця – 2 шт.
- олія – для смаження,
- спеції: сіль, перець, улюблені – за смаком
- борошно – для обкочування.
Інгредієнти для заливки:
- томатна паста – 70 г,
- вода – 500 мл.
- спеції: сіль, перець, улюблені – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Гречку перебрати, помити і відварити в підсоленій воді (500 мл) до готовності.Вийде 500 г відвареної гречки, з такою кількістю гречаники будуть більш мʼясними. Взагалі, кількість відвареної гречки коригуйте під свій смак. Дати охолонути.
2. Цибулину мілко порізати і підсмажити до мʼякості на невеликій кількості олії.
3. Мʼясо перекрутити на мʼясорубці. В мисці, де будете вимішувати фарш, збити виделкою яйця, перекласти до них фарш, смажену цибулю, спеції і ретельно перемішати.
4. В кінці додати відварену гречку. Ще раз перемішати.
5. Сформувати продовгуваті котлети. На сковорідці розігріти трохи олії. Вироблені гречаники злегка запанірувати в борошні і обсмажити з двох боків до легкого рум’янцю.
6. Викласти гречаники у форму для запікання.
7. Розвести у воді томатну пасту, додати спеції, перемішати.
8. Полити заливкою гречаники та відправити в розігріту до t200 духовку. Як соус в гречаниках закипить і почне булькати, накрити форму фольгою, збавити t до 180, і запікати 40-50 хв. Подавати, посипавши будь-якою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: