![Тефтелі з гречкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1117.jpg?size=636x424)
Зазвичай тефтелі готують із рисом, але сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом, як приготувати цю страву з гречкою. Красиві, соковиті і ніжні тефтельки просто танутимуть у роті. Страву будемо готувати не на сковороді, а в киплячій олії, що дозволить добре зберегти форму м'ясних кульок. Оригінальні, рум'яні та апетитні тефтельки потішать усю вашу родину. Пробуйте і насолоджуйтесь. Готуйте легко і з любов'ю!
Інгредієнти
Фарш свинячо-яловичий300 г |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Гречана крупа200 г |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Сушений ореганоЗа смаком |
Томатна паста3-4 ст. л. |
Рослинна олія200-250 мл |
Вода300 мл |
Часник2-3 зубчики |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot3.jpg)
Щоб фарш був смачний, в нього слід додати цибулю і часник. Їх треба подрібнити (краще використовувати блендер).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot91.jpg)
Замість звичайного рису будемо використовувати гречку. Крупа не буде помітна в готовій страві, але надасть стандартним тефтелям оригінального смаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot22.jpg)
Також додаємо спеції, сіль. Ідеально підійде орегано. Ця спеція має яскравий, виразний смак, який і потрібен для тефтелей. Вимішуємо фарш, поки він не стане однорідним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot51.jpg)
В окремій піалі готуємо соус. Розводимо водою томатну пасту і додаємо спеції (сіль, перець, орегано).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot61.jpg)
Розігріваємо олію в сотейнику і опускаємо в нього тефтелі. Коли з'явиться золотиста, рум'яна скоринка з обох боків – виймаємо і відкладаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot71.jpg)
Обсмажені тефтелі викладаємо в каструлю і сковорідку з високими бортами, заливаємо соусом. Даємо прокипіти під закритою кришкою 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot81.jpg)
Ось наша страва і готова! Смачного!