Що приготувати з вчорашньої гречки: рецепт простої страви на сковорідці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Що робити, якщо після вечері залишилася варена гречка? Замість того щоб розігрівати її ще раз, приготуйте ситні гречаники з фаршем у томатному соусі. Це проста домашня страва, яка не потребує дорогих продуктів і чудово підходить для обіду або вечері. Завдяки ніжному соусу гречаники виходять соковитими та дуже смачними.
Ідея приготування смачних гречаників з фаршем опублікована на сторінці vivien kab в Instagram.
Інгредієнти:
- гречка відварена – 150 г
- м'ясний фарш – 500 г
- яйця – 2 шт.
- манна крупа – 2-3 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- сухий часник – за смаком
- олія – для обсмажування
Для соусу:
- томатна паста – 100 мл.
- сметана – 100 мл.
- вода – 100 мл.
- свіжа зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. Спочатку відваріть гречку до готовності або використайте ту, що залишилася після попереднього прийому їжі. Дайте їй трохи охолонути.
2. У глибокій мисці з'єднайте фарш, яйця, варену гречку, манну крупу, сіль, чорний перець, копчену паприку та сухий часник. Ретельно перемішайте масу й залиште приблизно на 10 хвилин, щоб манка увібрала частину вологи.
3. Сформуйте невеликі овальні або круглі гречаники. Обсмажте їх на добре розігрітій сковорідці з олією до рум'яної скоринки з обох боків.
4. Окремо змішайте томатну пасту, сметану та воду до однорідної консистенції. Залийте отриманим соусом обсмажені гречаники, накрийте сковорідку кришкою та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 15 хвилин.
5. Перед подачею посипте страву свіжою зеленню. Такі гречаники смакують самостійно або з овочевим салатом і стануть чудовою ідеєю для використання вчорашньої гречки без зайвих витрат.Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: