Сирники, які не розвалюються: розповідаємо, що обов’язково потрібно додати до тіста, а що зіпсує страву

Щоб сирники ніколи не розпливалися на сковорідці й виходили ідеальними з першого разу, головний секрет – використовувати сухий сир, мінімум борошна й лише яєчний жовток замість цілого яйця. Зайва волога від білка та вологого сиру – головна причина, чому сирники "пливуть" і вимагають величезної кількості борошна, перетворюючись на гумові оладки.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних і, головне, вдалих сирників, які готуються дуже просто.

Інгредієнти:

• сир
• цукор
• ванільний цукор
• жовток
• борошно

Спосіб приготування:

1. Розмішайте сир із цукром і жовтком, додайте борошно та ванільний цукор.

2. Сформуйте сирники та обсмажте їх.

Подавайте зі сметаною!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирники з сирної маси