Ситна гречка по-королівськи: звична каша вийде значно смачнішою
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Гречка може бути не лише звичним гарніром, а й повноцінною ситною стравою для всієї родини. Якщо додати соковите м’ясо, овочі та ароматні спеції, каша набуде зовсім нового смаку. Саме так готується гречка по-королівськи – поживна, ароматна та дуже проста у приготуванні. Такий рецепт чудово підійде для обіду або вечері, коли хочеться нагодувати родину смачною домашньою їжею без зайвих клопотів.
Ідея приготування королівсбкої гречки опублікована на сторінці фудблогерки lanas diet в Instagram.
Інгредієнти:
- свиняча лопатка або ошийок – 700 г
- гречана крупа – 400 г
- цибуля ріпчаста – 300 г
- морква – 200 г
- болгарський перець – 200 г
- томатна паста – 50 г
- часник – 4 зубчики
- соєвий соус – 30 мл.
- копчена паприка – 1 ч.л.
- чорний мелений перець – 1 ч.л.
- сіль – за смаком
- олія – 30 мл.
- гаряча вода або бульйон – 800 мл.
- свіжа зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. Свинину наріжте великими шматочками. У глибокій каструлі, казані або гусятниці добре розігрійте олію та обсмажте м’ясо до появи золотистої скоринки.
2. Після цього додайте нарізану цибулю та готуйте приблизно 5 хвилин.
3. Всипте моркву та болгарський перець, перемішайте й обсмажуйте ще кілька хвилин до м’якості овочів.
4. До м’яса й овочів додайте томатну пасту та прогрійте її близько хвилини.
5. Потім влийте соєвий соус, всипте копчену паприку, чорний перець і додайте подрібнений часник.
6. Залийте інгредієнти гарячим бульйоном або водою. Якщо м’ясо потребує більше часу для приготування, протушкуйте його під кришкою ще 15-20 хвилин.
7. Далі всипте промиту гречану крупу та добре перемішайте. Накрийте посуд кришкою і готуйте на мінімальному вогні приблизно 25 хвилин, поки крупа не вбере всю рідину.
8. Після завершення приготування зніміть страву з плити та залиште під кришкою ще на 10-15 хвилин. За цей час гречка стане більш розсипчастою та насититься ароматами м’яса й овочів.
9. Перед подачею перемішайте готову страву та посипте свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: