Ситна тушкована капуста з ковбасками: ділимось бюджетним рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Тушкована капуста з ковбасками добре підходить для домашнього обіду, коли потрібно швидко приготувати ситну страву з простих продуктів. Овочі тушкуються разом із ковбасками та томатною добавкою, тому виходить насичений смак. Такий рецепт не потребує складної підготовки, а вся страва готується в одній каструлі.
Ідея приготування ситної тушкованої капусти з ковбасками рпублікована на сторінці mil alexx в Instagram.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 1,2 кг.
- цибуля – 150 г
- морква – 220 г
- вода – 120 г
- кетчуп – 4 ст.л.
- мисливські ковбаски або краківська ковбаса – 300 г
- олія – 15 г
- часник – 2-3 зубчики
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка – за смаком
- зелень – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Капусту тонко нашаткуйте, додайте трохи солі та добре помніть руками, щоб вона стала м'якшою.
2. У каструлю налийте олію та додайте дрібно нарізану цибулю. Готуйте кілька хвилин, поки вона не стане прозорою. Потім додайте натерту моркву, перемішайте та тушкуйте приблизно 6 хвилин.
3. Ковбаски наріжте шматочками та перекладіть до овочів. Обсмажуйте ще близько 6 хвилин, періодично перемішуючи. Саме на цьому етапі ковбаски встигають добре прогрітися та віддати свій смак овочам.
4. Додайте підготовлену капусту, перемішайте, накрийте каструлю кришкою та залиште на вогні приблизно на 5 хвилин.
5. Після цього додайте кетчуп, сіль, перець, паприку та подрібнений часник. Влийте воду й перемішайте. Тушкуйте капусту на невеликому вогні, регулярно перемішуючи, приблизно 15 хвилин, поки вона не стане м'якою.
6. Якщо під час приготування капуста виходить недостатньо соковитою, можна додати ще трохи води. Готову тушковану капусту з ковбасками перед подачею посипте свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: