Смачне абрикосове варення на сковорідці: як приготувати

Абрикосове варення на сковорідці – це один із найпростіших способів приготувати домашню солодку консервацію. Широка поверхня сковорідки дозволяє зайвій волозі швидше випаровуватись, тому варення набуває потрібної густоти значно швидше, ніж під час варіння у каструлі.

Ідея приготування домашнього абрикосового варення опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.

Інгредієнти:

• абрикоси – 1100 г (без кісточок)
• цукор – 1 кг.
• лимонна кислота – на кінчику ножа

Спосіб приготування:

1. Абрикоси ретельно помийте, розділіть навпіл, видаліть кісточки та наріжте плоди невеликими шматочками.

2. Перекладіть підготовлені абрикоси у широку сковорідку та поставте на сильний вогонь.

3. Після закипання варіть фрукти приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою.

4. Додайте весь цукор, добре перемішайте та дочекайтеся повторного закипання.

5. Варіть масу ще 5-7 хвилин, після чого всипте лимонну кислоту та проваріть ще близько 1 хвилини.

6. Гаряче варення одразу розлийте у заздалегідь простерилізовані банки.

7. Герметично закрийте кришками, переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Компот із абрикосів і черешні
• Компот із абрикосів і вишні
• Джем з абрмкосів та апельсинів