Смачні домашні вареники з лісовими афинами: ділимося рецептом ідеального тіста
Чорниця – вона з найкорисніших і найсмачніших ягід, яку можна використовувати для приготування смачних вареників, пирогів, пиріжків, слойок, варення.
Блогерка поділилася у Facebook рецептом дуже смачних і легких у приготуванні вареників із лісовими афинами.
Інгредієнти:
- 400 г борошна
- 1 ч.л. соди
- 1/2 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. цукру
- 100 мл води
- 150 мл кефіру
- 200 г афин
- 1 ст.л. цукру
- 50 г масла та сметани для подачі
Спосіб приготування:
1. У 400 г просіяного борошна додайте 1 ч.л. соди, 1/2 ч.л. солі та 1/2 ч.л. цукру. Перемішайте. У суху суміш влийте 100 мл води і 150 мл кефіру. Замішайте еластичне тісто, яке не липне до рук. За необхідності додавайте трохи борошна. Готовому тісту дайте постояти 15 хвилин.
2. Вимийте і просушіть паперовими рушниками 200 г афин. Змішайте її з 1 ст.л. цукру.
3. Готове тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні завтовшки близько 0,5 см, за допомогою склянки або форми виріжте кружечки.
4. Викладіть у кружечки начинку, приблизно неповна 1 ст. л. в один. Заліпіть вареники, формуючи їх і зваріть.
Подавайте зі сметаною!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: